Mar Portero (@Mar PA) y Teresa Herráez (@TeresaH) en el programa El gusto es nuestro de La 8 Ávila, realizaron en tiempo real Gazpacho morañego, de sandia y smoothie de lima, piña y coco sin gluten estas recetas fresquitas para el verano que podemos disfrutar toda la familia.
No es dificil hacer un menu para celiacos, ¿verdad?
Nos ponemos manos a la obra con un gazpacho morañego, tipico de la Comarca de La Moraña de la provincia de Ávila, un Gazpacho de sandia y un Smoothie de lima, piña y coco, bebida de moda donde se emplean vegetales y frutas.
Recetas sanas, rapidas, nutritivas y aptas para celiacos.
Si tienes alguna sugerencia o duda puedes escribirnos comentarios y sobretodo no te olvides de compartir, nos beneficiamos todos.
Gazpacho morañego
Ingredientes
- Tomates cortados en dados
- Pan sin gluten en dados
- Pimiento rojo en dados
- Pepino en dados
- Cebolla en dados
- Pimentón de la Vera sin gluten
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Agua
Preparación
- Echar todos los ingredientes en cantidades al gusto en agua fría, remover y a disfrutar
Gazpacho de sandía
Ingredientes
- 500 gr de sandía pelada y sin pepitas
- 500 gr de tomates maduros
- 1 pepino pequeño
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/4 de cebolla
- Sal al gusto, albahaca y pimentón
Preparación
- Triturar todos los ingredientes añadiendo por ultimo el aceite
- Servir frío acompañar de bolitas de sandía y tomatitos cherry en brochetas.
Smoothie de piña, lima y coco
Ingredientes
- 600 gr de piña natural
- 1 vaso de leche de coco (puede ser otra clase)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 yogures griegos
- Zumo de 1/2 lima
- Ralladura de lima
- Toque de gengibre rallado
Elaboración
- Batir los yogures con elmazúcar y rellenar los vasos hasta la mitad
- Pelar y cortar la piña en trocitos
- Añadir el zumo, ralladura de lima y el vaso de leche de coco
- Triturar todo y colocar en los vasos por encima del yogur y tomar frío
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