PAN DE QUESO
Este pan lo hemos realizado en un taller de masas y es muy apetecible, jugoso y sencillo de hacer.
Pan de queso
Ingredientes
- 300 gr de harina panificable sin gluten.
- 150 gr de aceite de girasol
- 300 ml de leche entera.
- ½ cucharada de sal
- 250 gr de queso emmental o Maasdam
- 100gr queso parmesano
- 2 huevos
Elaboración
- Montar las claras a punto de nieve con el vaso muy limpio y seco, colocando la mariposa, porgramar 2 min/vel 4. Reservar
- Templar la leche y mezclar con el aceite y la sal (Thermomix 2 min, temperatura 37ºC, vel 2)
- Añadir los quesos, las yemas y la harina ( Thermomix vaso cerrado 3 min. Vel espiga)
- Añadir las claras a punto de nieve
- Precalentar el horno
- Formar los panecillos untada la mano con aceite o con agua ( la masa es bastante pegajosa)
- Hornear hasta que estén doraditos 25 minutos
- Decorar con semillas de sésamo y/o amapola o pipas de girasol
- Enfriar sobre rejilla