Hoy es el día de San Valentín, y queremos compartir una receta sencilla y rápida para poder celebrarlo.
Las caracolas pueden rellenarse tanto con dulce como salado para dar un toque especial a este día. Que ustedes lo pasen bien.
INGREDIENTES
250 g harina sin gluten, Proceli
100 g mantequilla, , a temperatura ambiente
100 g agua
1 cucharadita levadura química, sin gluten
1 pellizco sal
1 pellizco azúcar
PREPARACIÓN:
- Vierta en el vaso todos los ingredientes en el orden que se indica y programe 15 segundos, velocidad 6.
Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar 15 minutos en el frigorífico. Esta masa no debe trabajarse mucho. - Estire la masa con el rodillo entre dos plásticos o en la superficie de trabajo espolvoreada con harina.
- Precaliente el horno a 180º C
- Rellene la masa con pepitas de chocolate sin gluten, azúcar moreno, u otros ingredientes al gusto
- Enrollar la masa por la parte mas estrecha y cortar las caracolas, introducir en molde de magdalenas
- Hornear durante 15 minutos.
Caracolas chocolate sin gluten, horneadas
Variantes:
Masa quebrada de Chocolate : Añada 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo sin gluten junto con todos los ingredientes.
Con éstas cantidades puede hacer dos tartaletas de 26 o 28cm de diámetro a utilizar a conveniencia