Galletas de chocolate
Ingredientes:
- 250 gr. de harina de repostería
- 65 gr. azúcar glass
- 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 5 cucharadas de leche (opcional)
- Ralladura de mandarina
- 2 Cucharadas de miel
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
Elaboración:
- Batir la mantequilla a moda pomada con el azúcar glass, añadir la leche y la miel poco a poco.
- Tamizar la harina y añadir el cacao y aromatizar con la ralladura de la piel de mandarina.
- Añadir la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
- Reposar una hora en el frigorífico
- Estirar la masa con el rodillo
- Cortar con corta pastas
- Precalentar horno y hornear a 180º C unos 10-12 minutos
- Decorar con chocolate blanco o glasa de colores.